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賓王社區迎來首屆網紅菜品大賽

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摘要: 衢州鴨頭、印度油炸小泡泡、湖北三峽魚……在12月16日上午舉行的稠城街道賓王社區首屆網紅菜品大賽現場,參賽廚師紛紛使出渾身解數,煎炸烹煮,很快呈現出一道道備受食客熱捧的網紅菜肴。 “義烏環境好,經濟好,人 ...

  


  衢州鴨頭、印度油炸小泡泡、湖北三峽魚……在12月16日上午舉行的稠城街道賓王社區首屆網紅菜品大賽現場,參賽廚師紛紛使出渾身解數,煎炸烹煮,很快呈現出一道道備受食客熱捧的網紅菜肴。

“義烏環境好,經濟好,人也很好!”來自印度的艾米特(音)來義烏已有15年,中文講得不錯,目前在賓王社區開有一家印度飯店,店內的特色美食受到當地粉絲群的追捧。“這次參賽的主要是咖喱飯和油炸小泡泡。”他介紹,這個小泡泡就是《摔跤吧爸爸》里姐妹倆吃的脆球餅,是印度的國民小吃。“戳上個小口,里面可盛上自制的土豆沙拉,最后舀上一勺秘制的綠色湯汁。脆球餅在舌尖炸開的一瞬間,調皮地在口腔內部四處彈跳打轉,令人回味無窮。”這是鐵桿粉對印度油炸小泡泡的描述。

城市煙火氣,最是暖人心。隸屬賓王社區的義駕山小區是一個建成數十年的老小區,駐有眾多的網絡訂餐經營戶,曾經是讓街道和監管部門感到“頭痛”的地方。為有效解決義駕山小區網絡訂餐食品安全以及環境提升等問題,從今年5月份開始,街道聯合市場監管部門以“六個一”打造全市首個“網絡訂餐規范經營示范區”。

值得一提的是,當天上午,以服務“互聯網訂餐主客體”為對象的“廚幫訓練營”正式開營。從稠城街道了解到,“廚幫訓練營”項目,是2020年稠城街道的公益創投項目,主要聚焦外賣食品安全,通過“構建外賣食安各方協同共治”的手段,促進社區居民與商家參與社區自治,提升其自我管理、自我教育、自我服務的能力,營造良好的社區環境。

“我們前期已進行了一段時間的商家、消費者問卷調查,這次網紅菜品大賽是訓練營的活動內容之一。”據“廚幫訓練營”項目方負責人介紹,他們將通過開展集中培訓、入戶指導、日常監督等一系列行動,提升外賣商家和用戶的健康素養,努力讓商家做出的每一道菜、送出的每一份餐,不僅色香味俱全,還要在營養與食品安全上給予保障。

“讓公益組織走進社區參與基層治理,是稠城街道社區治理的一個探索,也是‘義集’建設過程中的一大嘗試。”稠城街道相關負責人表示,去年3月份,浙江省民政廳公布了第二批省級社區治理和服務創新實驗區名單,稠城街道位列其中。自從入選省級“實驗區”以來,稠城街道充分發揮城市核心功能區優勢,認真履行好社區治理先行先試的特殊歷史使命,努力為義烏探索出一條獨辟蹊徑的社區治理之路。  


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